鸡蛋为主的菜

：江浙菜

海蛎半斤，淀粉水一小碗（地瓜粉：水的比例为1：1），切碎的青蒜或者香葱，盐和鸡精少许，鸡蛋3粒。

香煎芙蓉蛋是什么地方的菜_香煎芙蓉蛋窍门

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海蛎煎到两面微黄，将淀粉水（记得里面加少许的盐和鸡精调味）与青蒜末儿倒入锅中，只要薄薄的一层即可，约一分钟后，锅边结起透明白色的粉皮儿，这时就可以将调了味的蛋液倒入锅中了。有人还喜欢在粉皮与鸡蛋之间加些青菜，比较豆芽，比如菊花菜，偶还是喜欢这种简单的鲜美，所以把那些都省去了

等蛋液凝固了，即可翻面再煎香．以前很怕吃个头大的海蛎，软软肥肥，可这种做法，保持了海鲜的原味，煎的黄黄的海蛎，加上粉粉QQ的淀粉皮，还有喷香的鸡蛋，那晚这道菜基本被偶包圆了，不喜海鲜的大PG也吃了好几口，连赞好味呢．

的正宗做法，大概还用一些酱汁浇在上面，比如蚝油啊，比如番茄酱啊．咱这COPY过来的，不太正宗，但的的确确，实在！！

鸡蛋摊饼、韭菜鸡蛋煎饼、家常鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、鸡蛋紫菜汤、蛋炒饭、荷包蛋、茶叶蛋。。。。太多了 呵

鸡蛋羹 鸡蛋焖子 木须肉 摊黄菜 挂浆鸡蛋

凉瓜豆腐蛋

番茄抄鸡蛋

炖问题：毛氏红烧肉是哪个地方的菜鸡蛋

黄瓜炒蛋

火腿煎双蛋

蒸水蛋

黄埔炒蛋

香煎芙蓉蛋

滑蛋虾仁

等等

酱炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

茭瓜炒鸡蛋

青椒炒蛋

番茄鸡蛋汤

广东人爱吃什么口味的菜?

问题：蟹酿橙是哪个地方的菜

比较清淡的，广东那边的人做饭不喜欢放花椒，八角之类的调味品。喜欢煲烫来喝(清汤煲,里面放人参,参,枸杞之类补的)。

：川菜

广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

拓展资料

的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤_龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲。

广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱_肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、钵仔糕等。

参考资料：

QQ餐厅有奖问答镜箱豆腐是什么菜 江浙菜？鲁菜？东北菜？粤菜？

步骤同经典煎蛋，但在蛋液中增添适量的调味品，鸡肉丝和葱末等配料，从而使芙蓉蛋更加香气四溢，味道更为美味。

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是江浙菜

鲁菜问题：煎连壳蟹哪个地方的菜

粤菜有玉质龙筋这菜？

问题：酱油嫩鸡哪个地方的菜

主流粤菜并没有“玉质龙筋”这道菜。除非个别菜馆自创，可能会有这个菜。这个菜出自《婚姻料理》，由闫妮主演的。

的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲。

其中讲的这道菜，是一个客人点的一道菜，难坏了各位大厨，没想到闫妮轻松搞定。龙筋就是黑龙江大黄鱼的脊髓，形如玉带，晶莹剔透。是天然的营养品，黄鱼的脊髓鲜嫩爽脆，营养丰富。无论是从味觉还是视觉，都给客人极大的满足感。

扩展资料：

经典菜品

广府菜

广府菜范围包括整个珠江三角洲、、，粤西和粤北部分地区，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广府菜是粤菜的代表，顺德更被教科文组织授予世界“美食之都”称号。

的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋；

广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲；

龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。

广东人爱吃什么口味的菜?

比较清淡的，广东那边的人做饭不喜欢放花椒，八角之类的调味品。喜欢煲烫来喝(清汤煲,里面放人参,参,枸杞之类补的)。

广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

拓展资料

广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、6、去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油即可。牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、钵仔糕等。

参考资料：

广东人爱吃清淡口味的菜。

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外的代表菜系。

粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜的菜点有：鸡烩蛇、、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。

广东人大致可以分三种人:广府人(讲粤语),潮汕人(讲闽南语),客家人(讲客家话)。（1）广府人喜欢吃甜的,海鲜和家禽为主,饭后的甜点品种很多。（2）潮汕人喜欢吃香的,由于潮汕地区在沿海地带,菜以海鲜为主,还有喜欢吃牛,牛肉饼和牛肉丸都是比较出名的。（3）客家人的口味则偏咸,不喜欢菜中放除盐油以外的的调味品,强调菜的本身的味道,客家人分布在山区较多,所以比较喜欢吃山珍和河鲜,还有新鲜的绿色蔬菜,大部分喜欢吃微辣。客家人都喜欢吃酿豆腐和草包豆腐和盐局凤爪。总的来说广东人的口味都是比较清淡的。

一般的广东人一天是这样吃的：一般而言，广东人早上喜欢喝茶、吃点心，广东人的早饭是吃粥，什么及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥之类，有的还加一小盘炒面炒米粉。中午吃的简单，一般是北方所谓的盖浇饭，加一碗汤；也有的吃云吞面、牛肉丸米粉、河粉，加一盘蚝油菜心。晚饭一般比较丰富，3口之家可能是3、4菜1汤，大部分广东汤是老火汤，就是熬煮2、3个小时的鸡汤、肉骨汤之类，简单的是什么芥菜（北方叫盖菜）咸鸭蛋肉片汤、丝瓜肉片汤。

广东那边的人：湘菜做饭不喜欢放花椒 八角之类的调味品.喜欢煲烫来喝(清汤煲,里面放人参,参,枸杞之类补的),总之是比较清淡的

粤菜.以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣为主。最喜欢的就是褒汤。

喜欢清淡口味的饭菜、讲究新鲜。

所以学习粤菜千万别想着当学徒，当学徒是学不到东西的，还耽误了时间和青春。

跟着专业的老师进行学习，手把手教学，实学得更快，掌握更好，做得更专业，通过大的学校学习，自己拥有专业的厨师技能证书。认可度高，工作待遇也好，借助学校这个平台，可以到更好的企业就业。

广东好吃简单的家常菜介绍

湘菜 肯定是湘菜.......

广东菜的典型代表，以广州菜、潮汕菜、客家菜、佛山菜、珠海菜和南海等地菜为主，其特点是鲜明，口感独特，健康有营养，拥有很高的美食水准。而在广东每个家庭中，都有着自己的特色家常菜。

：粤菜

酿豆腐：

伴随着豆腐的口感，入口香醇且有劲道，用一些香料和肉末炒过之后再把豆腐煮熟，口感更佳可口。

冬瓜排骨汤：

这道菜冬天最适合了，将洗净切成块状的冬瓜和切成小段的排骨混合起来，然后倒入水中悠悠煮上1个多小时，待连汤带菜的泡汤的时候，配上一碗热腾腾的白米饭，那焦黄的排骨，的冬瓜，简直是香气扑鼻啊！

蒜茸茄子：

将茄子切成段，稍微焯一下水后捞出备用。锅中添油，把蒜茸爆香之后，放入茄子炒出香味后即可。蒜香四溢，茄子软糯入味，这道菜简单易做，且非常下饭。

酱爆花甲：

将洗净的花甲淋上酱汁，开锅倒入花甲，不停进行翻炒，待花甲煮熟后即可出锅。此菜不仅色泽鲜艳、入味虾香，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

经典煎蛋：

芙蓉蛋：

肉末蒸蛋：

把肉末和猪肉末翻炒后放入鸡蛋液中搅拌均匀，进行蒸熟，这道简单美味的菜品营养丰富，味道鲜嫩柔软。

清蒸鲈鱼：

以新鲜的鲈鱼做原料，放入锅中进行蒸熟，蘸上秘制的酱油、葱姜丝就可以开吃了。此道菜既保留了鲈鱼的鲜味，又锁住了它的营养。

：

是闽南地区的菜肴，但也在广东受到了广泛的喜爱。它是用多种海鲜和肉类制作的，煮熟后呈现出全家人爱的味道与气息。

总之，无论是何时何地，还是喜欢吃自家烹饪的美食。以上这些经典的广东家常菜品，用简单的材料，在家也既可以尝出广东特色的口感，也可以增加一份亲情意义的深度。不妨试试，让自己的厨艺更上一层楼！

芙蓉蛋蒸几分钟

做起来方便快捷的煎蛋也是广东人普遍喜欢的一道家常菜。打散鸡蛋后，加入些许盐之后调匀备用无锡特产，锅中加油热锅后下蛋液，用小火煎熟即可。口感香脆，色泽金黄，再搭上一碗白饭简直是大快朵颐！

盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2-3分钟。芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

美国中餐芙蓉蛋（元旦）做法

粤菜即广东菜，是传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色[1] 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主[2] 。

美国中餐芙蓉蛋（元旦）做法

问题：萝卜泡菜是哪个地方的菜

1把配料和调味加入

芙蓉蛋的做法

2把蛋打入食桶里打匀。

芙蓉蛋的做法

3再把它打匀

芙蓉蛋的做法

4锅热放入少许油

芙蓉蛋的做法

5再把材料到入锅里煎香

（像不像必胜客）哈哈。。

芙蓉蛋的做法

6就这么简单，你就可以享用葱香的芙蓉蛋

正宗的粤菜到底是怎样的

海蛎半斤，淀粉水一小碗（地瓜粉：水的比例为1：1），切碎的青蒜或者香葱，盐和鸡精少许，鸡蛋3粒。 海蛎洗净沥干水，一定要把水分控干哦，因为接下来要把它们个个入油锅很折磨一番，要是水分太多的话，容易爆锅。 副标题 海蛎煎到两面微黄，将淀粉

广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜特色。刀工精细，口味清纯。东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。[1]

粤菜十大名菜：阿一鲍问题：地三鲜哪个地方的菜鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味[3] 。经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、龙虾烩鲍鱼、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、白灼虾、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、香芋扣肉、南乳粗斋煲、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜。